Sara, ¿y por qué te gusta tanto lo que haces?

Esta es la pregunta que muchos de mis amigos y personas más cercanas me hacen cuando hablamos de trabajo. Para aquellos que no me conocéis soy de formación Química y doctora en Química-Física y os quiero contar que durante todo el tiempo que estuve desarrollando mi labor investigadora en la universidad, siempre tenía la sensación de realizar estudios fundamentales tremendamente complejos cuya necesidad está fuera de debate, pues para mí, 𝗲𝗹 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼 𝘆 𝗹𝗮 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗲 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗻 𝘂𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝘆 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼𝘀 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗰𝗼𝘀 𝗲𝘀 𝘀𝗶𝗻 𝗹𝘂𝗴𝗮𝗿 𝗮 𝗱𝘂𝗱𝗮𝘀 𝗲 𝗶𝗻𝗱𝗲𝗽𝗲𝗻𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲𝗮, 𝗹𝗮 𝘂𝗻𝗶𝗰𝗮 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘇𝗮𝗿 𝘆 𝗱𝗲𝘀𝗰𝘂𝗯𝗿𝗶𝗿 𝗻𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗺𝗮𝘀 𝘆 𝗺𝗲𝘁𝗼𝗱𝗼𝗹𝗼𝗴í𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗼𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝘆 𝗹𝗼𝘀 𝗵𝘂𝗺𝗮𝗻𝗼𝘀.

Sin embargo, he de decir que siempre tenía una espina clavada, y cada día me preguntaba, ¿𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗽𝗼𝗱𝗿𝗶𝗮 𝘆𝗼 𝗵𝗮𝗰𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗶 𝗹𝗮𝗯𝗼𝗿 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼𝗿𝗮 𝗳𝘂𝗲𝗿𝗮 𝗺𝗮𝘀 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗮 𝗹𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹 𝘆 𝗽𝗲𝗿𝗺𝗶𝘁𝗶𝗲𝗿𝗮 𝗺𝗲𝗷𝗼𝗿𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗾𝘂𝗲 𝘃𝗶𝘃𝗶𝗺𝗼𝘀?

𝗨𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗶𝗻𝗰𝗶𝗽𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝗮𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘅𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗲𝘀 𝗹𝗮 𝗲𝘀𝗰𝗮𝗹𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗱𝗲 𝗹𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗼𝘆𝗲𝗰𝘁𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗹𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗮 𝗮 𝗻𝗶𝘃𝗲𝗹 𝗳𝘂𝗻𝗱𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹 𝘆 𝘀𝘂 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗮𝗹 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗿𝗲𝗮𝗹.Probablemente, porque a nivel mundial uno de los puntos débiles o cuentas pendientes sigue siendo ayudar y facilitar la transferencia de conocimiento y resultados tecnológicos desde la universidad y los centros de investigación a la empresa y por ende a la vida real.

𝗦𝗼𝗻 𝗺𝘂𝗰𝗵𝗶𝘀𝗶𝗺𝗼𝘀 𝗹𝗼𝘀 𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝘂𝗹𝗼𝘀 𝗯𝗮𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗮 𝗡𝗜𝗥 𝘆 𝗹𝗼𝘀 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗯𝗿𝗶𝗹𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗮𝗻 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗼𝘀 𝗳𝘂𝗻𝗱𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀 𝘆 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗽𝗶𝗹𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶𝗻𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝘆 𝗰𝗼𝗻𝗼𝗰𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗼𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗺𝗮𝘁𝗿𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶𝗮𝘀. 𝗣𝗲𝗿𝗼 𝘀𝗼𝗻 𝗺𝘂𝘆 𝗽𝗼𝗰𝗼𝘀 𝗮𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗼𝘀 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗼𝗴𝗿𝗮𝗻 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗼 𝗲𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼 𝘆 𝗮𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲𝘀𝗮𝗿𝗿𝗼𝗹𝗹𝗮𝗱𝗮𝘀 𝘀𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶𝗰𝗲𝗻 𝘆 𝘀𝗲 𝗮𝗰𝗮𝗯𝗲𝗻 𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮.

¿𝗖𝗼𝗺𝗼 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗲𝗴𝘂𝗶𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗲𝘀𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼 𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗲𝘀𝗳𝘂𝗲𝗿𝘇𝗼, 𝗶𝗹𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻 𝘆 𝗱𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗵𝗮 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼, 𝗮𝗱𝗲𝗺𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗲𝗿𝘁𝗶𝗿𝘀𝗲 𝗲𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻 𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮, 𝗽𝘂𝗲𝗱𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗶𝗲𝗻 𝘀𝗲𝗿 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶𝘇𝗮𝗱𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗼𝗹𝘃𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗹𝗲𝗺𝗮𝘀 𝘆 𝗱𝗶𝗳𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗱𝗶𝗮 𝗮 𝗱𝗶𝗮 𝗲𝗻 𝗹𝗮𝘀 𝗲𝗺𝗽𝗿𝗲𝘀𝗮𝘀?

¡𝗖𝗵𝗲𝗺𝗼𝗺𝗲𝘁𝗿𝗶𝗰 𝗕𝗿𝗮𝗶𝗻!

Chemometric Brain es un proyecto en el que hemos construido una interfaz de software en la nube pensando por y para la industria alimentaria, compatible además con cualquier máquina o hardware NIR del mercado y aplicable a cualquier tipo de alimento independientemente de su formato o aplicación. A través de la tecnología NIR ofrecemos desarrollos y modelos aplicando la estadística y la inteligencia artificial a partir de los cuales los clientes son capaces de implementar herramientas de screening rápido en su sistema de control de calidad. Esto les permite analizar todos los lotes de producto ya sea materia prima o producto final, así como garantizar la trazabilidad en cada uno de los puntos de la cadena de suministro. Además, de ejecutar acciones correctoras inmediatas en el proceso productivo y fabricar bajo unos estándares de calidad replicables y perfectamente definidos.  De este modo contribuimos a evitar reclamaciones por parte de clientes a empresas que de carecer de un sistema de control de calidad como este pueden tener como consecuencia grandes pérdidas económicas para ellas.

𝗦𝗶 𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗶𝗻𝘃𝗲𝘀𝘁𝗶𝗴𝗮𝗱𝗼𝗿 𝘆 𝘁𝗲 𝗵𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗲𝗴𝘂𝗻𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗹𝗹𝗲𝘃𝗮𝗿 𝘁𝘂 𝘁𝗿𝗮𝗯𝗮𝗷𝗼 𝗺𝗮𝘀 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗹𝗮𝘀 𝗽𝘂𝗯𝗹𝗶𝗰𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝗰𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗰𝘁𝗮𝗿 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗲𝗻 𝗹𝗮 𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮, ¡𝗲𝘀 𝗲𝗹 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗲 𝗱𝗮𝗿 𝗲𝗹 𝘀𝗶𝗴𝘂𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗮𝘀𝗼! La transferencia de conocimiento es clave para convertir avances científicos en soluciones reales que mejoren procesos y productos.

Si quieres explorar cómo tu investigación puede transformarse en una solución tangible y escalable, 𝗵𝗮𝗯𝗹𝗲𝗺𝗼𝘀. Juntos podemos acercar la ciencia al mercado y generar un impacto real. ¡𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁𝗮𝗻𝗼𝘀 𝘆 𝗱𝗲𝗺𝗼𝘀 𝗲𝗹 𝘀𝗶𝗴𝘂𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗮𝘀𝗼 𝗷𝘂𝗻𝘁𝗼𝘀!

Sara Chumillas Lidón PhD