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Mejorar el control de calidad: el gran reto de la industria alimentaria en 2022

Los sistemas tradicionales de control de calidad están en muchos casos obsoletos, solo permiten controlar muestras de forma aleatoria o recurren a laboratorios externos, lo que supone un enorme gasto de tiempo y dinero. Pero la tecnología ofrece soluciones novedosas para aplicar el control de calidad alimentario de forma más eficiente y asequible. Muchas empresas buscan mejorar, pero desconocen algunas de estas soluciones.

Por eso en Chemometric Brain decidimos empezar el año preguntando a nuestros seguidores en Linkedin qué aspectos del control de calidad consideraban que debían mejorar en 2022. … Read More

Salud, felicidad y muchos éxitos en el nuevo año

Chemometric Brain ha sido una de las compañías protagonistas en Food 4 Future, donde ha presentado su software pionero para facilitar el control de calidad alimentario. Es el único software del mundo basado en NIR que aloja datos y bibliotecas en la nube y funciona con la mayoría de los dispositivos de hardware NIR. Todo ello con el objetivo de democratizar la digitalización de la calidad y las cadenas de suministro y garantizar que los consumidores sepan lo que comen. … Read More

Protegido: Fraude alimentario en Latinoamérica: mejorar el control de calidad a menor coste con Chemometric Brain y VIAVI MicroNIR

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Henrik S. Kristensen, one of the world’s 10 most influential business leaders in 2021

This week US World’s Leaders Magazine recognized Henrik S. Kristensen as one of the world’s 10 most influential business leaders making a difference in 2021. This is definitely a very significant support for Henrik and Chemometric Brain to continue boosting the digitalization of quality and supply chains. … Read More

FOGA adquiere una licencia de Chemometric Brain para digitalizar el control de calidad de su producción de goma arábiga en Sudán

El uso de Chemometric Brain permite a Foga digitalizar el control de calidad, facilitando el análisis de muestras y validando la calidad, la homogeneidad y la trazabilidad desde la entrada de las materias primas hasta la salida del producto terminado, a lo largo de toda la cadena de valor de la goma arábiga (Gum Acacia). … Read More

Chemometric Brain, premio a la mejor iniciativa en digitalización en la industria alimentaria en Food 4 Future

Chemometric Brain ha sido una de las compañías protagonistas en Food 4 Future, donde ha presentado su software pionero para facilitar el control de calidad alimentario. Es el único software del mundo basado en NIR que aloja datos y bibliotecas en la nube y funciona con la mayoría de los dispositivos de hardware NIR. Todo ello con el objetivo de democratizar la digitalización de la calidad y las cadenas de suministro y garantizar que los consumidores sepan lo que comen. … Read More

Predicción de la composición y el porcentaje de ingredientes en una mezcla de estabilizantes para yogur

Mediante la aplicación del análisis de ingredientes de Chemometric Brain, la compañía pudo determinar la composición y los porcentajes de todos los ingredientes de la mezcla de estabilizantes, garantizando el etiquetado correcto en el producto final. … Read More

Análisis de propiedades fisicoquímicas de productos lácteos de forma más rápida y precisa

En este caso de uso se explica cómo una compañía láctea implementó los análisis cuantitativos de Chemometric Brain para predecir las propiedades físico-químicas de un lote de queso mozzarella con el fin de identificar si los nuevos lotes eran conformes a los producidos anteriormente y tenían el mismo rendimiento al ser empleados, por ejemplo, como queso para fundir. Los modelos de calibración de Chemometric Brain son más flexibles que los de otros software NIR y ofrecen esta identificación de forma más rápida y precisa.

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Transferencia de espectros nir de diferentes equipos y ubicaciones a un modelo global en la nube

Las empresas alimentarias también pueden utilizar los espectros transferidos en otras funcionalidades del software de Chemometric Brain, como por ejemplo para desarrollar modelos cualitativos o cuantitativos. Por tanto, la implementación de Chemometric Brain SaaS es muy recomendable para aquellas empresas alimentarias que necesiten trabajar con espectros de diferentes dispositivos y ubicaciones en un modelo global. … Read More

Tecnología NIR: tan sencillo como usar una impresora

Tecnología NIR, quimiometría, espectroscopía… Al escucharlos por primera vez asustan, pero estos términos un tanto rimbombantes definen una técnica y unos procedimientos mucho más sencillos de lo que parecen, ya que precisamente han sido creados, como sucede con la evolución natural de la tecnología, para facilitarnos la vida. … Read More