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Detección de cambios en una mezcla de ingredientes para productos cárnicos

Una empresa del sector cárnico recibió un nuevo lote de una mezcla de aditivos y aplicó Chemometric Brain para analizarlo. El análisis cualitativo mostró que el proveedor había cambiado la composición de la mezcla sin notificarlo al cliente. Chemometric Brain es una herramienta muy eficaz para controlar la composición y la autenticidad de las materias primas y los ingredientes que las empresas alimentarias reciben de sus proveedores, garantizando una calidad estándar y la homogeneidad de los productos.

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Chemometric Brain se asocia con Ambrosus

Ambrosus proporciona a Chemometric Brain las herramientas para consolidar los parámetros de diferentes espectrómetros de cualquier fabricante en una red específica. Todos los datos obtenidos de los espectrómetros se procesan a través de Chemometric Brain y se almacenan en el blockchain de Ambrosus. … Read More

Lotes defectuosos en una mezcla de pienso animal por mal funcionamiento del sistema de dosificación

Una empresa especializada en nutrición animal quería confirmar si todos los lotes de ingredientes para pienso para animales eran homogéneos y similares a los lotes anteriores. A pesar de que solo había unas pocas muestras disponibles para este producto, el análisis cualitativo de Chemometric Brain pudo detectar falta de conformidad en dos lotes. La empresa revisó el proceso de fabricación y descubrió un problema en el sistema de dosificación. Retiró los lotes defectuosos, evitando posibles reclamaciones, arregló el sistema de dosis y reanudó la producción. … Read More

Chemometric Brain en Food For Life-Spain

La plataforma tecnológica Food For Life, cuya misión es dinamizar la investigación, el desarrollo y la innovación en la industria alimentaria, celebró la semana pasada una reunión virtual de su grupo de trabajo de calidad, tecnología y sostenibilidad donde se discutió sobre algunos de los ejes por los que discurrirá la industria en los próximos años, como el desarrollo de la tecnología para una producción más flexible y eficiente o la aplicación de tecnología de vanguardia al control de la calidad y la trazabilidad. … Read More

Conferencia de Chimiométrie 2020

François Steven, científico asociado a proyectos de la Unidad de Calidad y autenticación de productos del Centro de investigación agrónomo de Wallonia (CRA-W) ha realizado una presentación oral titulada “Using t-SNE and KDE to assess the conformity of powdered products” donde se han expuesto los últimos avances de las inventigaciones llevadas a cabo entre este centro y Chemometric Brain. … Read More

Vibrational spectroscopy and chemometrics

Participación en el workshop “Vibrational spectroscopy and chemometrics” organizado por el centro de investigación “Wallon Agricultural Research Center” (CRA-W) … Read More

NIR Forum Foss 2019

Participación en el NIR FORUM FOSS 2019 organizado por Foss Iberia con la conferencia “Chemometric Brain. … Read More