Analice y compare muestras diferentes en pocos segundos y elija al proveedor más adecuado.

Seleccionar un buen proveedor de materias primas es crucial para optimizar la producción y asegurar la calidad del producto final. Y no siempre es tarea fácil.

Hasta ahora, las empresas alimentarias no han tenido más opción que tomar muestras aleatorias de diferentes lotes de producto de distintos proveedores y llevarlas a un laboratorio externo para su análisis, para confirmar la especificación. Este procedimiento, aparte de ser costoso en tiempo y dinero, no permite la comparación entre las muestras y sólo aporta confirmación sobre su especificación, pero ¿y si se desvía en otros parámetros?

Con Chemometric Brain el proceso se simplifica y permite elegir al proveedor más adecuado, evaluando la calidad y homogeneidad del producto, permitiendo hacer una comparativa entre los distintos proveedores. Todo ello es posible en segundos y con análisis en el mismo centro de producción.

Aquí tiene un ejemplo reciente que hemos resuelto con Chemometric Brain.

Una compañía alimentaria necesitaba evaluar la homogeneidad y calidad de varios lotes de concentrado de proteína de suero (WPC 60) de cinco proveedores diferentes para comprobar la calidad de la materia prima y seleccionar el mejor proveedor.

Los espectros analizados se muestran en la figura 1.

El área de la elipse define la homogeneidad del producto; cuanto más grande es el área, más heterogéneos son los lotes. Teniendo esto en cuenta, el Proveedor 4(naranja) destaca entre el resto por la gran homogeneidad de sus lotes. Por el contrario, los resultados del Proveedor 1 (verde) muestran que sus lotes fueron los menos homogéneos.

El análisis de Chemometric Brain proporcionó también información sobre el origen de las muestras: la situación de las diferentes elipses en el gráfico fue esencial para obtener más detalles sobre su origen.

Las elipses que representan al Proveedor 2 (rojo) y 5 (morado) están superpuestas.Esto podría indicar que ambos proveedores obtienen sus materias primas de la misma fuente y por lo tanto disponen de lotes de WPC 60 muy similares. Si usted como fabricante está satisfecho con estos proveedores pero sus precios varían, esta información le ayudará a elegir.

Por otra parte, los lotes del Proveedor 3 (azul) presentaron claras diferencias con los proporcionados por los Proveedores 2, 4 y 5, ya que su elipse apenas se superpone a las otras.

Por último, el análisis de Chemometric Brain indicó que los lotes del Proveedor 4tenían algunas similitudes con los proporcionados por los Proveedores 2 y 5 y demostró que la producción del Proveedor 1 era tan heterogénea que algunos de sus lotes cubrían toda la variabilidad de los demás.

En definitiva, los análisis con Chemometric Brain proporcionaron datos significativos y detallados sobre la calidad y el origen de las materias primas, lo cual ayudó al fabricante a elegir el mejor proveedor de un ingrediente clave (la proteína del suero) en su línea de producción.

Mediante la aplicación de Chemometric Brain, las empresas alimentarias pueden controlar y auditar a sus proveedores basando sus decisiones en datos precisos, objetivos y de alta calidad, asegurando así la elección óptima para la compañía.

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