Comprometidos con la trazabilidad
en alimentación y nutrición

Transferencia de espectros nir de diferentes equipos y ubicaciones a un modelo global en la nube

Las empresas alimentarias también pueden utilizar los espectros transferidos en otras funcionalidades del software de Chemometric Brain, como por ejemplo para desarrollar modelos cualitativos o cuantitativos. Por tanto, la implementación de Chemometric Brain SaaS es muy recomendable para aquellas empresas alimentarias que necesiten trabajar con espectros de diferentes dispositivos y ubicaciones en un modelo global. … Read More

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Tecnología NIR: tan sencillo como usar una impresora

Tecnología NIR, quimiometría, espectroscopía… Al escucharlos por primera vez asustan, pero estos términos un tanto rimbombantes definen una técnica y unos procedimientos mucho más sencillos de lo que parecen, ya que precisamente han sido creados, como sucede con la evolución natural de la tecnología, para facilitarnos la vida. … Read More

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Concentrados de proteínas: asegurando su valor, calidad y conformidad

Mediante el despliegue de Chemometric Brain cualquier empresa perteneciente al sector alimentario podrá obtener una calificación o rechazo instantáneo según las bibliotecas de producto definidas, así como la aprobación de nuevos ingredientes y proveedores de recetas en todo el mundo. Esta técnica proporciona resultados en apenas unos segundos sin necesidad de recurrir a laboratorios externos, lo que supone un ahorro de tiempo y costes. … Read More

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Análisis para establecer la vida útil de los ingredientes para zumos

El software como servicio de Chemometric Brain ofrece al cliente la posibilidad de disponer de un feedback sobre la evolución de los productos a lo largo del tiempo, ayudando a las empresas alimentarias a estimar la vida útil o la viabilidad del producto de forma rápida, sencilla y precisa. … Read More

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Detección de proteínas adulteradas en la industria láctea

Uno de nuestros clientes de la industria láctea probó Chemometric Brain para detectar muestras adulteradas de proteína láctea. Estas pudieron identificarse claramente al utilizar el modelo de Chemometric Brain para el concentrado de proteína láctea (MPC en inglés) al 85%. Con esta técnica sencilla y rápida, los productores pueden descartar las materias primas adulteradas antes de incluirlas en el proceso de fabricación, lo que podría provocar pérdidas económicas y crisis de reputación. … Read More

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Dinfundiendo nuestra tecnología por todo el mundo

Sheila Wan, editora de Food News International, un medio online con sede en Singapur sobre la industria alimentaria global, entrevistó a nuestro Director de Crecimiento, Geoff Carss, acerca de las aplicaciones de Chemometric Brain y sus acuerdos estratégicos con partners para poner esta tecnología a disposición de los productores de alimentos de todo el mundo. … Read More

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