Cómo tomar mejores decisiones en el manejo de ingredientes, materias primas y mezclas.

WEBINAR 21/01/2020.

El 90% de los fabricantes de productos alimentarios utiliza diferentes materias primas y mezclas en su producción diaria. La inmensa mayoría ha tenido algún problema en fábrica derivado de estos ingredientes en los últimos 12 meses.

No es fácil identificar estas desviaciones, bien por una mezcla incorrecta o por un cambio de ingrediente. En algunos casos, la respuesta a este error tarda en detectarse en el producto fabricado, y ya es tarde para tomar alguna decisión o medida correctiva.

Problemas como una mala gelificación, un secado heterogéneo, un crecimiento de microorganismos no deseados, o incluso la aparición de aromas indeseables pueden ser una consecuencia de un fallo en la mezcla de los ingredientes o por causa de la naturaleza o el origen de los propios ingredientes.

Descubra cómo puede evitar todos estos riesgos innecesarios rápidamente e incluso cómo puede homologar a un nuevo proveedor en menos tiempo. Anote esta fecha: 21 de enero de 2021.

De la mano de Chemometric Brain y FOSS, proveedor de instrumentos analíticos para la industria alimentaria, aprenderá qué ventajas y beneficios puede obtener. Para ello, apúntese en cualquiera de las dos sesiones similares que hemos preparado para este seminario web:

INSCRIPCIÓN:

SESIÓN DE MAÑANA; 10:00h  

SESIÓN DE TARDE; 16:00h

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