Optimizando la selección de proveedores para obtener mejores materias primas

RESUMEN

Una compañía alimentaria necesitaba evaluar la homogeneidad de varios lotes de concentrado de proteína de suero de cinco proveedores diferentes para comprobar la calidad de la materia prima y seleccionar el mejor proveedor. Mediante la aplicación de Chemometric Brain, la empresa obtuvo datos precisos, objetivos y de alta calidad de todas las muestras analizadas, lo que les ayudó a elegir el proveedor más adecuado para este ingrediente clave en su producción.

CONTEXTO

Elegir entre diferentes proveedores de materias primas no es una tarea fácil para las empresas alimentarias. Uno de nuestros clientes implementó Chemometric Brain para controlar la calidad de los proveedores con el fin de seleccionar a aquellos que ofrecían la mejor calidad.

PRODUCTO ANALIZADO

Varios lotes de concentrado de proteína de suero (WPC 60) de diferentes proveedores.

PROBLEMA

El cliente necesitaba controlar la homogeneidad de varios lotes de WPC 60 proporcionados por cinco proveedores diferentes para comprobar la calidad de esta materia prima y elegir al mejor proveedor.

ENFOQUE

Para evaluar la homogeneidad y la calidad de los lotes adquiridos de WPC 60, nuestro cliente implementó Chemometric Brain para examinar varios lotes proporcionados por cinco de sus principales proveedores. Los espectros analizados se muestran en la figura 1.

El área de la elipse define la homogeneidad del producto, por lo que cuanto más grande es el área, más heterogéneos son los lotes. Teniendo esto en cuenta, el Proveedor 4 (naranja) destaca entre el resto por la alta homogeneidad de los lotes proporcionados. Por el contrario, los resultados del Proveedor 1 (verde) muestran que estos lotes fueron los menos homogéneos.

El análisis de Chemometric Brain nos dio también información sobre el origen de las muestras: la situación de las diferentes elipses en el gráfico fue esencial para obtener más detalles sobre su origen.

Las elipses que representan al Proveedor 2 (rojo) y 5 (morado) están superpuestas. Estos resultados podrían indicar que ambos proveedores obtienen sus materias primas de la misma fuente, vendiendo así lotes de WPC 60 extremadamente similares. Por otra parte, los lotes del Proveedor 3 (azul) presentaron claras diferencias con los proporcionados por los Proveedores 2, 4 y 5, ya que su elipse apenas se superpone a las otras.

Además, el análisis de Chemometric Brain indicó que los lotes del Proveedor 4 tenían algunas similitudes con los proporcionados por los Proveedores 2 y 5 y que la producción del Proveedor 1 era tan heterogénea que algunos de sus lotes cubrían toda la variabilidad de los demás proveedores, ya que tenía muestras similares a cada uno de ellos.

CONCLUSIÓN

Nuestro cliente se benefició de datos significativos y detallados sobre la calidad y el origen de las materias primas, lo cual le ayudó a elegir el mejor proveedor de un ingrediente clave (la proteína del suero) en su línea de producción.

Mediante el uso de Chemometric Brain, las empresas alimentarias pueden controlar y auditar a sus proveedores basando sus decisiones en datos precisos, objetivos y de alta calidad, asegurando así la elección óptima para la compañía.

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