Author Archives: chem_user

Cómo definir la duración óptima de un proceso de mezcla en la industria alimentaria

Una empresa del sector agroalimentario necesitaba definir la duración óptima del proceso de mezcla de ingredientes de un nuevo producto. El software de Chemometric Brain permitió conocer en solo unos minutos las instrucciones precisas para identificar la duración más adecuada para este proceso de mezcla. De esta forma, la empresa pudo continuar su proceso de fabricación con menores costes y mayor eficiencia y productividad.
Read More

Cómo tomar mejores decisiones en el manejo de ingredientes, materias primas y mezclas.

Descubra cómo puede evitar todos estos riesgos innecesarios rápidamente e incluso cómo puede homologar a un nuevo proveedor en menos tiempo. Anote esta fecha: 21 de enero de 2021. De la mano de Chemometric Brain y FOSS, proveedor de instrumentos analíticos para la industria alimentaria. … Read More

2021 será un gran año

2021 será un mundo muy diferente al de 2019 – no volveremos completamente a la “normalidad”, sino que encontraremos una nueva “normalidad” positiva de cara al futuro, impulsando la economía circular de una manera mucho más profunda. La antigua “normalidad” fomentaba la economía de una manera completamente insostenible y es preciso que entre todos lo cambiemos. En este sentido, estoy seguro de que desde Chemometric Brain haremos una gran contribución fomentando la digitalización del control de calidad para mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. … Read More

Optimizando la selección de proveedores para obtener mejores materias primas

Una compañía alimentaria necesitaba evaluar la homogeneidad de varios lotes de concentrado de proteína de suero de cinco proveedores diferentes para comprobar la calidad de la materia prima y seleccionar el mejor proveedor. Mediante la aplicación de Chemometric Brain, la empresa obtuvo datos precisos, objetivos y de alta calidad de todas las muestras analizadas, lo que les ayudó a elegir el proveedor más adecuado para este ingrediente clave en su producción. … Read More

Chemometric Brain e Imprint Analytics llevan a cabo un estudio preliminar para autentificar el origen de los aceites de oliva virgen extra

El etiquetado del aceite de oliva ha estado bajo sospecha durante años. En muchos casos, un aceite se vende como italiano o español, pero a menudo se compone de una mezcla de aceites de diferentes orígenes. Determinar el verdadero origen del aceite de oliva virgen extra y asegurarse de que el contenido de la botella se ajusta al etiquetado es una cuestión esencial en el sector. … Read More

El software de Chemometric Brain opera con cualquier equipo NIR: cómo elegir el más adecuado para las necesidades de su empresa

El software de Chemometric Brain puede ser implementado de forma sencilla en cualquier compañía alimentaria. El primer paso es seleccionar el dispositivo NIR más adecuado para el cliente. Si este no dispone previamente de un equipo NIR, los técnicos de Chemometric Brain analizarán cuáles son sus necesidades y oportunidades de mejora en el control de calidad y le aconsejarán qué tipo de dispositivo elegir. … Read More

Chemometric Brain se asocia con 1-2-Taste

Chemometric Brain se asocia con 1-2-Taste, el primer marketplace de ingredientes y servicios digitales del mundo para facilitar el control de calidad y asegurar a los clientes de esta plataforma que cualquier ingrediente y alimento final cumpla con los parámetros establecidos de calidad y autenticidad. … Read More

Detección de cambios en una mezcla de ingredientes para productos cárnicos

Una empresa del sector cárnico recibió un nuevo lote de una mezcla de aditivos y aplicó Chemometric Brain para analizarlo. El análisis cualitativo mostró que el proveedor había cambiado la composición de la mezcla sin notificarlo al cliente. Chemometric Brain es una herramienta muy eficaz para controlar la composición y la autenticidad de las materias primas y los ingredientes que las empresas alimentarias reciben de sus proveedores, garantizando una calidad estándar y la homogeneidad de los productos.

Read More

Chemometric Brain se asocia con Ambrosus

Ambrosus proporciona a Chemometric Brain las herramientas para consolidar los parámetros de diferentes espectrómetros de cualquier fabricante en una red específica. Todos los datos obtenidos de los espectrómetros se procesan a través de Chemometric Brain y se almacenan en el blockchain de Ambrosus. … Read More

Lotes defectuosos en una mezcla de pienso animal por mal funcionamiento del sistema de dosificación

Una empresa especializada en nutrición animal quería confirmar si todos los lotes de ingredientes para pienso para animales eran homogéneos y similares a los lotes anteriores. A pesar de que solo había unas pocas muestras disponibles para este producto, el análisis cualitativo de Chemometric Brain pudo detectar falta de conformidad en dos lotes. La empresa revisó el proceso de fabricación y descubrió un problema en el sistema de dosificación. Retiró los lotes defectuosos, evitando posibles reclamaciones, arregló el sistema de dosis y reanudó la producción. … Read More